ＪＡみいの大根は、筋がなく甘みがありどんな料理にも合います

名前通り、ピリッとした辛味が特徴。
天ぷらやサンドウィッチの具としても合います。

肉料理を包むサンチュ（チシャ）のこと。
肉との相性はバッチリで油分をすっきりしてくれます。

下の株を切ると全体の葉がバラバラになり簡単に料理出来ます。
少量でもボリューム感が出るので、サラダ等の見栄えが良くなります。

モロヘイヤは栄養価が高い野菜です。

カルシウム、カロテン、ビタミンB,C、食物繊維などが豊富な緑黄色野菜の代表です。

葉に肉厚でパリパリとした食感。
シーザーサラダに欠かせない食材です。

鉄分は、ほうれん草の倍含まれ、貧血予防だけではなく、夏バテの予防や疲労回復の効果が期待できます。

福岡のお雑煮食材と言えばこれ！
正月には欠かせません。
他にもお浸しや漬け物として使われます。

販売品取扱高№１の小松菜は、県の認証Ｆマーク（減農薬減化学肥料栽培）を取得しています。
今後、ＪＧＡＰに取り組む計画をしています。

ＪＡみいのニラは、葉肉が柔らかく香りが強く栄養の源になります。
風邪や寝冷えには「ニラ雑炊」。
ニラは、血液の循環を促し、体を温める食材です。

博多小ねぎを若取りしたものです。
フグ料理等の薬味として多く使われます。

春の七草のひとつ。
水耕栽培により周年出荷しています。

料理の引き立て役に思われますが、体にいい栄養価が豊富で、現在は「食べるパセリ」として活用されます。

栄養価が高く、ビタミンＣはレモンの２倍含んでおり、露地栽培ですので花蕾が甘く、茎まで食べることが出来ます。

独特な香りが特徴的。
葉肉が柔らかくアクが少ないので生でも食べられます。

肥沃な土壌で栽培されたほうれん草は、えぐみが少なくどんな料理にも合います。

レタスの仲間ですが、葉がパリパリではなく柔らかいのが特徴的です。
また、土耕で栽培されており栄養価が高いです。

減農薬減化学肥料栽培の特別栽培を行っているサニーレタスは、葉肉が赤くサラダの色どりのアクセントには欠かせません。

葉先がピンクがかっており、色鮮やかでサラダに彩りを持たせてくれます。また食物繊維やビタミンAが豊富です。

最近人気の野菜のひとつです。
味にクセがなく、どんな調味料でも美味く仕上がります。

沖縄料理のチャンプルーに使われる食材。
佃煮にしてご飯のお供にもなります。

ネバネバ野菜の代表格。
食欲が落ちる夏にはポン酢和えをどうぞ！
さっぱりして食欲をそそります

とっても珍しい野菜で、あまり馴染みがないかもしれません。
これは、オクラの実になる前の花蕾です。
量販店ではなかなか手に入りません。

生産者は、4名と少ないですが、味と鮮度にこだわったきゅうりを栽培しています

別名はアイスプラント。
鉢ごとに栽培している樹氷菜は、表面のプチプチしたところに塩分があり、サラダに最適です。

彩りや味が異なる数種類の野菜の若い葉をミックスしたもの。
サラダに使うと彩りが良く上品に仕上がります。

独特の香りを活かしてアジア料理の薬味には欠かせない食材です。

周年栽培のラデッシュは、ちっちゃくて、かわいらしい実が特徴。
クリスマス時期には色味を利用して付け合わせとして使われています。

天ぷらや炒め物にして春の訪れを感じることが出来る食材です。

塩水に一晩漬けこみ、食品添加物を一切含んでいない山汐漬。
ピリッとした辛味が特徴の北野町特産の農産加工品です。

福岡県のみで栽培される新品種。
柔らかい食感と強い甘味が特徴で、棚もちが従来品種に比べて良好です。

「あかく、まあるく、おおきく、うまい」あまおう。
大粒で果汁が飛び出るほどのとってもジューシーな苺です。